Conocer el Vino es poder apreciarlo mejor

Siempre hemos afirmado que nuestra razón de ser es el compartir con los miles de clientes que nos prefieren en el momento de elegir un vino, un licor o al definir qué preparar para la reunión de amigos o, sencillamente, cuando en compañía de los más queridos decidimos pasarla bien, muy bien. No nos ilusiona otro propósito que servir de guías en la sugerencia y selección de los insumos más apropiados. El Club del Vino es eso. Lograrlo no es tan fácil como decirlo y por eso nos esforzamos, o mejor,  nos capacitamos para cumplir con lo planeado. El vino se aprecia mejor cuando lo conocemos más, lo sentimos más cerca cuando lo apreciamos y se porta  más amable cuando llegamos al deleite.

Cuando la Universidad  Nacional de Colombia nos invitó a participar en el I Curso Internacional de Vinos no lo pensamos dos veces porque es justo el quehacer del Club del Vino.

Adentrarnos en la producción del vino, en su elaboración, conocer las diferentes técnicas y tendencias mundiales nos hacen mucho bien. El mundo gastronómico gira en torno a la combinación de Comidas y vinos, lo que hoy día conocemos como maridaje. Esa palabra que todos pronunciamos a diario y que sencillamente se traduce como la combinación perfecta entre vino y comida tendrá un espacio muy importante en este curso. La cata académica nos entregará herramientas suficientes para una cata comercial, pues no va lo uno sin lo otro. El Marketing es el oficio de moda y para obtener grandes logros habrá entonces que conocer qué se quiere comprar y/o vender. Estos serán los elementos que formarán parte fundamental del I Curso Internacional de Vinos.

En tres días trataremos de abarcar los temas que más nos inquietan y que lo hacen muy importante. Maestros como François Massoc Larrain y Héctor Riquelme de Chile conforman el Staff de conferencistas. El primero es experto en Comercio Internacional y Marketing de vinos dará las bases para conocer cómo se desarrolla y cómo va el vino en las diferentes esferas de la sociedad; y Riquelme nos paseará por el increíble mundo del Maridaje. La cuota colombiana estará en manos del enólogo Antonio Giraldo y los Sommeliers Armando Peñalosa y Albeiro Santiago. 

En resumen, el curso será  un espacio para el conocimiento, pero lo más importante es que es un gran momento para el disfrute. Un aporte que La Universidad Nacional y el Club del Vino Carrefour entregarán para que 120 apasionados a la buena vida se reúnan y  en comunidad afiancen sus lazos de amistad.

Estamos seguros que el concepto que hasta ahora tenemos del vino en Colombia evolucionará muchísimo. El 12, 13 y 14 de noviembre de 2008 serán tres días de Academia y de placer.